Pure pause

AGRICULTURE

Les Hautes-Alpes s'invitent à la table des collégiens

Favoriser une alimentation locale, saine et de qualité pour les collégiens, tout en soutenant les producteurs haut-alpins : c’est l’ambition du Plan alimentaire territorial (PAT) des Hautes-Alpes, mis en œuvre par le Département avec l’appui de l’Agence de Développement et de la Chambre d’agriculture. Alors que 80 % des collégiens haut-alpins déjeunent dans les cantines scolaires, l’approvisionnement local prend tout son sens.

AGRICULTURE

Des champignons cultivés en intérieur à Serres

L'entreprise Fungia produit environ 50 kilogrammes de champignons par semaine, destinés à des restaurateurs et à des enseignes bio dans les Hautes-Alpes. Différentes variétés de champignons (dont du chitaké, des pleurotes gris, blancs, jaunes ou roses, des champignons médicinaux ou des hydnes hérissons) y sont cultivées dans un espace intérieur de 200 m². Les espèces sont choisies en fonction de l'année.