Dégustation
GAEC Ferme du Bayle
Direktverkauf: Ziegenkäse aus Rohmilch, Fasel, Crottins und Tommes
Dégustation
GAEC Ferme du Bayle
La chèvrerie est située à 1500m d'altitude au pied de la station de ski de Réallon.
L'activité à la chèvrerie est saisonnière. Elle démarre en Février avec la naissance des chevreaux et la fabrication des fromages qui se prolonge jusqu'au mois de Novembre.
A parti du mois de Mai jusqu'au mois de Novembre les chèvres sortent dans les prés. Puis elles rentrent à la chèvrerie pour la traite et passent la nuit à l'abri. L'été nous faisons les foins.
L'élevage et la production de fromages sont Agriculture Biologique.
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